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Schleifen von konkav gekrümmten Schneiden

     
 

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Schleifen von konkav gekrümmten Schneiden
Erstellt von Jens 12.02.2010 10:13

Moin,

 ich besizte einge Global Messer die ich auch auf meinen Kasumi-Schleifsteinen #1000/#3000 und #8000 zu perfekter Schärfe geschliffen bekomme. Allein mein Schälmesser  GS-08 ist aufgrund seiner konkaven Schneide mein Sorgenkind. Kann man das überhaupt sinnvoll auf einem Stein schleifen oder nur an einem Keramikstab? Gibts da auch so eine schöne Schleifanleitung?

 

Viele Grüße,

Jens

 

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